鲜肉冷藏柜温度调到多少合适

尼克冷柜 / 2021-09-14 / 阅读: / 点赞: 给我点赞
目前冷藏柜市场上出现最多的是熟食冷藏柜,鲜肉冷藏柜,酸奶冷藏柜以及果蔬保鲜冷藏柜。那么超市鲜肉冷藏柜温度调到多少合适呢?请大家跟着小编来学习一下。
超市鲜肉冷藏柜的特点:
1、开放式销售方式,时尚,方便,展示效果好,尤其适用于现场加工,保鲜和销售鲜肉食品。
2、选用进口压缩机,微孔式出风,冷气均匀分布,标准风冷鲜肉柜柜内温度稳定,食品不风干。标准风冷鲜肉柜柜内采用不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,使用方便,且不污染食品。
3、人性化设计,可选择任意拼接或单台整机式
4、坚固牢靠的钢架基础,加上粉末喷涂锌钢板外饰表面, 使柜体既持久耐用,又美观大方。
5、整机制冷温度控制精确,循环风冷不结冰霜,从而确保了标准风冷鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。
6、风冷型鲜肉柜:完全开放的展示保鲜空间,容量更大,存取更方便;标准风冷鲜肉柜底板等采用不锈钢材料,耐腐蚀,易清洁。
鲜肉冷藏柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度,所以应将温度控制在4摄氏度以下。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查,并签字确认。如冷柜温度发生异常升致4摄氏度以上,当班人员应马上联系维修人员紧急检查并做相应处理。以利于冷空气的流通。冷藏、冷冻库的商品应离墙放置。
温馨提示:想要自己家的鲜肉冷藏柜发挥其最大能力,需要选择合适的摆放位置。冷藏柜宜放在通风的地方,以利于散热,从而增加冷柜的制冷能力,一般要求冷柜与周壁的距离不少于10厘米。


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